آخرین مقالات
نهال توت موزی سیاه یکی از ارقام خاص و جذاب درخت توت است که به دلیل شکل ظاهری منحصربه فرد و خواص غذایی فوق العاده، توجه باغداران و مصرف کنندگان را به خود جلب کرده است. این میوه که بومی کشور فرانسه است، اخیرا در ایران نیز مورد استقبال قرار گرفته و کشت می‌شود. در این مقاله به بررسی کامل ویژگی‌ها، خواص، نحوه کاشت و نگهداری این میوه خاص می پردازیم.
توت موزی سیاه با نام علمی “Morus nigra” یکی از ارقام خاص درخت توت است که میوه هایی بسیار دراز و کشیده شبیه به موز تولید می کند. طول میوه این رقم به ۲۰ سانتیمتر می رسد که حدود پنج برابر توت های معمولی است. رنگ میوه هنگام رسیدن زرشکی تیره تا سیاه می شود و طعمی شیرین و جذاب دارد.
این رقم از توت نخستین بار در فرانسه شناسایی و پرورش داده شد، اما به دلیل سازگاری بالا با اقلیم های مختلف، امروزه در بسیاری از کشورها از جمله ایران کشت می‌شود.
توت موزی سیاه دارای ویژگی های منحصربه فردی است که آن را از دیگر ارقام توت متمایز می کند:
شکل میوه: میوه‌های دراز و کشیده شبیه به موز با طول حدود ۲۰ سانتیمتر
رنگ میوه: زرشکی تیره تا سیاه در زمان رسیدن کامل
وزن میوه: هر میوه بین ۲۰ تا ۳۰ گرم وزن دارد که حدود پنج برابر توت معمولی است
ارتفاع درخت: درخت بالغ به ۷ تا ۱۰ متر ارتفاع می رسد
عمر اقتصادی: حدود ۴۰ سال باردهی اقتصادی با عمر طبیعی تا ۱۰۰ سال
پایه پیوندی: معمولا بر پایه توت جنگلی پیوند زده می شود که مقاومت و باردهی را افزایش می دهد
توت موزی سیاه سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفید برای سلامت انسان است:
آنتی اکسیدان ها: حاوی مقادیر بالای آنتوسیانین‌ها که رنگدانه های مسئول رنگ تیره میوه هستند و خاصیت ضدسرطانی دارند
ویتامین‌ها: منبع غنی ویتامین های C، K و برخی ویتامین های گروه B
مواد معدنی: حاوی پتاسیم، آهن، کلسیم و منیزیم
فیبر غذایی: کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش
بر اساس تحقیقات، مصرف توت سیاه می تواند به کاهش کلسترول خون، بهبود سلامت قلب، تنظیم قند خون و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. همچنین آنتی اکسیدان های موجود در آن خاصیت ضدالتهابی و ضدپیری دارند.
برای کشت موفق توت موزی سیاه، رعایت برخی اصول ضروری است:
ارتفاع از سطح دریا: ۶۰۰ تا ۲۲۰۰ متر مناسب است
دمای بهینه: مناطق معتدل و نیمه‌گرمسیری بهترین عملکرد را دارند
نیاز سرمایی: حدود ۴۰۰ ساعت دمای زیر ۷ درجه سانتیگراد در زمستان
نوع خاک: خاک‌های سبک لومی و شنی با زهکشی خوب
pH خاک: خنثی تا کمی اسیدی (۶-۷)
آماده‌سازی خاک: افزودن کود دامی پوسیده و مواد آلی قبل از کاشت
نهال جوان: هفته‌ای یکبار در سال اول
درخت بالغ: هر ۱۰ روز یکبار در فصل رشد
فصل خواب: نیاز به آبیاری ندارد
الگوی کاشت مربعی با ابعاد ۴×۴ متر توصیه می شود
در هر هکتار حدود ۶۰۰ نهال قابل کشت است
زمان هرس: اواخر زمستان هنگام خواب درخت
نوع هرس: حذف شاخه های خشک، بیمار و شاخه های مزاحم برای نورگیری
نهال توت موزی سیاه از نظر اقتصادی بسیار مقرون به صرفه است:
شروع باردهی: سال اول در پایه های اصلاح‌شده
باردهی اقتصادی: از سال چهارم به بعد
میزان باردهی:
درخت جوان: حدود ۱۸ کیلوگرم در سال
درخت بالغ: ۱۰۰ تا ۱۵۰ کیلوگرم در سال
باردهی در هکتار: ۹ تا ۱۰ تن در هکتار
نهال توت موزی سیاه معمولا به صورت پیوندی و با پایه توت جنگلی عرضه می شود. قیمت هر نهال بسته به سن و کیفیت آن متفاوت است، اما به طور معمول از ۱۶۰,۰۰۰ تومان به بالا شروع می شود 7. هنگام خرید به این نکات توجه کنید:
خرید از نهالستان های معتبر با گواهی بهداشت
دریافت مشاوره رایگان از کارشناسان نهالستان
اطمینان از سلامت نهال و عدم وجود آفات
این میوه کاربردهای متنوعی دارد:
مصرف تازه: به عنوان میوه تازه و دسر
صنایع غذایی: تهیه مربا، مارمالاد، ژله و شربت
صنایع آرایشی-بهداشتی: استفاده از عصاره آن در محصولات مراقبت از پوست
داروسازی: استخراج آنتی اکسیدان ها برای مصارف دارویی
نهال توت موزی سیاه با ویژگی های منحصربه فرد گزینه ای عالی برای باغدارانی است که به دنبال کشت محصولی پربازده و باارزش هستند. این رقم با سازگاری بالا به اقلیم‌های مختلف، مقاومت نسبت به آفات و بیماری‌ها، و باردهی اقتصادی بالا می‌تواند سودآوری خوبی برای باغداران به همراه داشته باشد. از طرفی، خواص غذایی و دارویی فوق العاده آن، این میوه را به گزینه ای جذاب برای مصرف‌کنندگان تبدیل کرده است.
طراحی و توسعه توسط آژانس ریونا
