نهال فندق انیس ترکیه (Corylus avellana ‘Anis’) یکی از معروف ترین ارقام تجاری فندق در جهان است که خاستگاه اصلی آن منطقه ازمیر در ترکیه می باشد. ترکیه به عنوان بزرگ ترین تولید کننده فندق جهان، این رقم را به صورت گسترده کشت می کند. موفقیت آن در اقلیم های مشابه ایران (به ویژه شمال و شمال غرب) اثبات شده است. این نهال بهدلیل مغز درشت، پوست نازک، طعم ملایم و ماندگاری بالا در بازارهای جهانی شناخته شده است. ویژگی بارز آن پوسته نازک (کاغذی) است که درصد مغز قابل استحصال را افزایش می دهد و فرآیند فرآوری را تسهیل می کند. مقاومت خوب به سرما (تا -۲۵ درجه سانتیگراد) و باردهی نسبتا زودرس (از سال دوم یا سوم) از دیگر مزایای این رقم محسوب می شود.
فندق انیس ترکیه در مناطق معتدل با تابستان های خنک و مرطوب بهترین عملکرد را دارد. در این مناطق می توانید نهال فندق بارتلر و نهال شلیل و نهال انجیر و نهال گلابی ناشی را هم کاشت کنید. ارتفاع ۸۰۰ تا ۱۵۰۰ متر از سطح دریا برای کشت آن ایده آل است. این رقم و نهال توت محلی و نهال توت مینیاتور به زمستان های سرد برای شکستن خواب زمستانه نیاز دارد.
خاک های عمیق، سبک (لومی-شنی) با زهکشی عالی و اسیدیته خنثی تا کمی قلیایی (pH 6-7.5) برای رشد مطلوب ضروری هستند. خاک های سنگین رسی و مناطق با آب های زیرزمینی بالا به شدت نامناسب هستند و باعث پوسیدگی ریشه می شوند. قبل از کاشت، شخم عمیق زدن، اصلاح خاک با کود دامی پوسیده (حداقل ۲۰ تن در هکتار)الزامی است. البته باید علف های هرز را هم حذف کنید.
بهترین زمان کاشت نهال فندق انیس و نهال گلابی پرتقالی ناشی در ایران، پاییز (پس از ریزش برگ ها و قبل از یخبندان سنگین) یا اوایل بهار (قبل از بیدار شدن جوانه ها) است. گودال کاشت باید حداقل دو برابر حجم ریشه (معمولا ۶۰x۶۰x۶۰ سانتیمتر) حفر شود. هنگام کاشت نهال گلابی درگزی و نهال هلو خونی ، گردن ریشه باید همسطح خاک قرار گیرد و از کاشت عمیق خودداری شود. فاصله کاشت مناسب ۴x۴ متر یا ۴x۵ متر (بسته به حاصلخیزی خاک و شیب زمین) توصیه می شود. این فاصله امکان نورگیری کافی، تهویه مناسب و عملیات زراعی را فراهم می کند. پس از قرار دادن نهال در گودال، خاک حاصلخیز (ترجیحا مخلوط با کمپوست) را به آرامی در اطراف ریشه بریزید. سپس با فشار ملایم خاک را متراکم کنید تا هواگیری نشود. آبیاری سنگین بلافاصله پس از کاشت برای نشست خاک و حذف هوای اطراف ریشه ضروری است.
نیاز آبی فندق انیس ترکیه همانند نهال بلوبری دوک و نهال آلبالو گوشواره ای و نهال آلو بخارا متوسط است ولی در مراحل حساس بهار (تورم جوانه ها، گلدهی و تشکیل میوه) و تابستان (پر شدن مغز) بسیار حیاتی است. آبیاری منظم هر ۷ تا ۱۰ روز در فصل رشد (بهار و تابستان) توصیه می شود. روش های قطره ای یا نشتی بهدلیل صرفه جویی در آب و جلوگیری از خیس شدن برگ ها (کاهش بیماری های قارچی) ارجح هستند. در تغذیه، کود دامی پوسیده (۱۰-۱۵ تن در هکتار) در پاییز پایه اصلی است.
هرس اصلی فندق انیس در اواخر زمستان یا اوایل بهار قبل از تورم جوانه ها انجام می شود. فرم دهی اولیه به صورت بوته ای چندشاخه ای (۴-۶ شاخه اصلی) مرسوم است. توجه به این نکته بسیار مهم است که رقم انیس خودبارور (Self-sterile) است. برای گرده افشانی مؤثر و تشکیل میوه، کاشت ارقام گرده زای سازگار (مانند رقم توماس، بارسلونا یا رقم محلی فندق جنگلی) به نسبت حداقل ۱ به ۸ تا ۱ به ۱۰ (یک درخت گردهزا به ازای هر ۸ تا ۱۰ درخت انیس) ضروری است. گرده افشانی توسط باد انجام می شود. بنابراین قرار دادن درختان گرده زا در جهت باد غالب حیاتی است.
مهم ترین آفات تهدید کننده فندق انیس شامل شتهها، کنه جوانه فندق، کرم خراط و سوسک شاخک بلند هستند. بیماری های مهم نیز عبارتند از باکتریوز (بیماری شانکر باکتریایی)، پوسیدگی طوقه و ریشه (فیتوفترا) و سفیدک پودری. راهکارهای پیشگیرانه و مدیریت تلفیقی کلید موفقیت هستند. مبارزه شیمیایی باید بر اساس پایش منظم باغ و با مشورت کارشناس و استفاده از سموم مجاز و کم خطر در زمان مناسب (مثلا سمپاشی زمستانه با روغن ولک برای کنه ها و شپشک ها) انجام شود.
نهالستان پاییز نهال با درک اهمیت کیفیت نهال در موفقیت پروژه های باغداری، اقدام به تولید و عرضه نهال های فندق انیس ترکیه با بالاترین استانداردهای کیفیت کرده است. این نهالستان با بهره گیری از دانش فنی روز و تجربیات عملی، خدمات مشاوره ای کاملی در زمینه احداث باغ، مدیریت داشت و برداشت محصول در اختیار متقاضیان قرار می دهد. همچنین راهنمایی های لازم در زمینه آماده سازی خاک، فاصله کشت، آبیاری، تغذیه و مبارزه با آفات و بیماری ها به صورت مستمر ارائه می شود.
آدرس: آذربایجان غربی، میاندوآب، اتوبان ولایت، سه راهی گوگ تپه
طراحی و توسعه توسط آژانس ریونا
