سیب گلاب، یکی از اصیلترین و محبوبترین ارقام سیب در ایران است که عطر و طعم بینظیرش، خاطره انگیز بسیاری از روزهای کودکی ماست. این سیب خوشعطر و آبدار، نه تنها به عنوان یک میوه تازه خوری طرفداران زیادی دارد، بلکه در صنایع تبدیلی و آشپزی نیز جایگاه ویژهای دارد. اگر شما هم به فکر احداث باغ سیب یا تنوع بخشیدن به محصولات باغی خود هستید، نهال سیب گلاب میتواند گزینهای ایدهآل باشد. در این مقاله، به طور کامل با این رقم محبوب و روشهای کاشت و پرورش آن آشنا خواهیم شد.
سیب گلاب که با نام علمی Malus domestica شناخته میشود، برخلاف نهال سیب فرانسه یکی از ارقام بومی و سنتی ایران به شمار میرود. میوه آن معمولاً اندازهای متوسط، پوستی نازک و به رنگهای زرد-طلایی با گونههای صورتی یا قرمز خوشرنگ دارد. بافت میوه ترد و آبدار است و عطر بسیار قوی و شیرینی ملایمای دارد که آن را برای تهیه کمپوت، شیرینیپزی و به ویژه تهیه رب سیب یا لواشک سیب بسیار ایدهآل کرده است.
پایه نهال: نهال سیب گلاب معمولاً بر پایههای MM106 یا M111 پیوند زده میشود که پایههای نیمه پاکوتاه و پرقدرت هستند و سازگاری خوبی با خاکهای ایران دارند.
تحمل به سرما: این رقم، از ارقام مقاوم به سرماست و میتواند سرمای زمستانه تا ۲۰- درجه سانتیگراد را نیز تحمل کند. این ویژگی، کاشت آن را در بیشتر مناطق معتدل و سردسیر ایران ممکن ساخته است.
باردهی: نهال سیب گلاب همچون نهال سیب گالا معمولاً پس از ۲ تا ۳ سال از زمان کاشت به بار مینشیند و درختان بالغ آن عملکرد اقتصادی مناسبی دارند.
نیاز به گرده افشان: یکی از نکات مهم در کشت این رقم، نیاز آن به درخت گرده افشان است. برای تشکیل میوه بهتر و افزایش عملکرد، کاشت ارقام گرده افشان مانند سیب رد دلیشز یا سیب گلدن دلیشز در مجاورت آن ضروری است.
برای کشت موفق نهال سیب گلاب و دیگر سیب ها همچون نهال سیب گلدن دلیشز، توجه به شرایط زیر حیاتی است:
آب و هوا: این نهال در مناطقی با زمستانهای سرد و تابستانهای معتدل بهترین رشد را دارد. نیاز سرمایی آن (ساعاتی که دمای هوا بین ۰ تا ۷ درجه سانتیگراد است) بین ۶۰۰ تا ۱۲۰۰ ساعت است.
خاک: خاکهای لومی-شنی با زهکش عالی و عمیق، ایدهآلترین بستر برای رشد این نهال هستند. pH مناسب خاک برای سیب گلاب بین ۶ تا ۷ (کمی اسیدی تا خنثی) است.
آبیاری: پس از کاشت، آبیاری منظم برای استقرار نهال بسیار مهم است. درختان بالغ معمولاً به آبیاری عمیق و منظم، especially در فصل رشد و زمان پر شدن میوه، نیاز دارند. استفاده از سیستمهای آبیاری تحت فشار مانند قطرهای بسیار توصیه میشود.
انتخاب نهال سالم: نهالی را انتخاب کنید که عاری از هرگونه آفت و بیماری بوده، ریشههای قوی و توسعهیافتهای داشته و محل پیوند آن کاملاً واضح باشد.
تهیه چاله کاشت: گودالی به ابعاد حداقل ۱ در ۱ متر حفر کنید و خاک آن را با کود دامی پوسیده و ماسه مخلوط کنید تا بافتی نرم و غنی ایجاد شود.
زمان کاشت: بهترین زمان برای کاشت نهال سیب گلاب، durante دوره خواب درخت، یعنی پاییز پس از ریزش برگها یا اواخر زمستان تا اوایل بهار قبل از بیدار شدن درخت است.
عمل کاشت: نهال را در مرکز چاله قرار داده و خاک آماده شده را بریزید. دقت کنید که محل پیوند حتماً بالای سطح خاک باقی بماند. پس از کاشت، خاک را به خوبی آبیاری کنید.
هرس: هرس فرمدهی در سالهای اولیه برای ایجاد اسکلت قوی و هرس سالیانه برای حذف شاخههای خشک، بیمار و متراکم، از اصول باغداری موفق است. این کار موجب نفوذ بهتر نور و هوا به داخل تاج درخت و افزایش کیفیت و کمیت میوه میشود.
تغذیه: انجام آزمایش خاک و استفاده از کودهای حیوانی و شیمیایی بر اساس نیاز درخت، ضروری است. مصرف کودهای پتاسه در بهبود کیفیت و رنگ میوه بسیار مؤثر است.
آفات و بیماریها: کرم سیب، شته و بیماریهایی مانند سفیدک سطحی و لکه سیاه از مهمترین تهدیدات درخت سیب هستند. مدیریت تلفیقی شامل رعایت اصول بهداشتی در باغ، استفاده از تلههای فرمونی و در صورت لزوم سمپاشی به موقع، میتواند خسارات را به حداقل برساند.
کاشت نهال سیب گلاب، تنها کاشت یک درخت نیست، بلکه سرمایهگذاری برای داشتن باغی پربار و پر از خاطره است. با انتخاب نهال سالم، رعایت اصول کاشت و مدیریت صحیح باغ، میتوانید برای سالهای متمادی از محصول باکیفیت این درخت اصیل ایرانی بهرهمند شوید و با عطر دلنشین سیب گلاب، فضای باغ و خانه خود را عطرآگین کنید. این رقم با سازگاری بالا و مقاومت خوب، انتخابی مطمئن برای باغداران خرد و کلان در سراسر ایران محسوب میشود.
آدرس: آذربایجان غربی، میاندوآب، اتوبان ولایت، سه راهی گوگ تپه
طراحی و توسعه توسط آژانس ریونا
